Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind eine Art energiespendender Makronährstoff, der in Körnern, Gemüse, Obst und Milchprodukten vorkommt. Sie sind wichtig für eine gesunde Ernährung, können aber je nach Art des Kohlenhydrats schädlich sein (siehe unten).

Kohlenhydrate geben dem zentralen Nervensystem und den Muskeln Energie. Esse vor allem Kohlenhydrate aus ballaststoffreichen Lebensmitteln wie Obst, Gemüse und Vollkornprodukten.