[de] Was sind Ballaststoffe?

Diätfaser ist ein Kohlenhydrat in pflanzlichen Lebensmitteln, das nicht durch die Enzyme des Körpers verdaut werden kann und löslich und unlösbar ist.

Lösungsfaser:

Eine bestimmte Diätfaser kann sich im Wasser auflösen und eine Gel-ähnliche Substanz innerhalb des Verdauungstraktes bilden. Die lösliche Faser in Lebensmitteln wie Haferfleisch, Gerste, Nüsse, Samen, Bohnen, Linsen, Erbsen und einige Früchte und Gemüse verdauen die Verdauung. (Psyllium, the main ingredient of common fiber supplements, is a soluble fiber.) In addition to slowing the release of glucose from food into the blood (thus warding off the spikes in blood sugar levels that need to be prevented in cardiometabolic diseases), soluble fiber also traps toxins and other undesirables (including cholesterol and other dietary fats) in the gut, helping to carry them to excretion, while also providing “food” for healthy bacteria in the digestive tract. Bei größerer Faser in der Ernährung kann eine cholesterinreduzierende Wirkung auftreten. Insgesamt hat der Verzehr von mehr Fasern mehrere Vorteile, daher wird empfohlen, mindestens 5 Gramm Faser pro Essensservierung anzustreben oder insgesamt 25–35 Gramm pro Tag

Diese Faser ist üblicherweise in Lebensmitteln wie Hafer, Gerste, Hülsenfrüchte, Obst wie Äpfel und Orangen und Gemüse wie Karotten, Brüsseler Sprossen vorhanden. Der Konsum von löslichen Fasern kann dazu beitragen, den gesunden Blutzuckerspiegel zu halten, den Cholesterinspiegel zu senken und das Gefühl der Fülle zu fördern.

Unlösbare Faser:

Wenn Sie eine gesunde Verdauung fördern und Verstopfungen verhindern wollen, sollten Sie sich überlegen, Lebensmittel mit unlöslichen Fasern in Ihre Ernährung einzubeziehen. Ganze Getreide, Weizenbrane, Nüsse und verschiedene Gemüse sind ausgezeichnete Quellen für diese Art von Faser, die sich nicht im Wasser auflöst und dazu beiträgt, den Großteil des Stuhls zu vergrößern. Durch die Förderung regelmäßiger Stuhlbewegungen trägt die unlösliche Faser zu einem gesunden Verdauungssystem bei.

Faser bietet mehrere gesundheitliche Vorteile:

1. Förderung der Digestive Gesundheit: Faser fügt dem Stuhl Schüttgut hinzu, unterstützt bei regulären Darmbewegungen und verhindert Verstopfung. Es kann auch helfen, Diversilose und Hämorrhoide zu verhindern.
2. Kontrolliert den Blutzuckerspiegel: Lösungsfasern können die Aufnahme von Zucker verlangsamen und so zur Stabilisierung des Blutzuckerspiegels beitragen. Dies ist besonders vorteilhaft für Menschen mit Diabetes.
3. Unterstützt Herzgesundheit: Bestimmte Fasertypen wie lösliche Fasern wurden mit einem geringeren Risiko von Herzkrankheiten assoziiert. Faser kann dazu beitragen, den Cholesterinspiegel zu senken, den Blutdruck zu verringern und die Gesundheit des gesamten Herzens zu verbessern.
4. Aids-Gewichtsmanagement: Hochfaser-Lebensmittel sind in der Regel mehr Füllung, was dazu beitragen kann, Appetit zu kontrollieren und Gewichtsmanagementziele zu unterstützen.
5. Enhances Gut Health: Faser wirkt als Präbiotikum und versorgt wohltuende Bauchbakterien. Dies kann zu einem gesünderen Bauchmikrobiom und einer verbesserten allgemeinen Bauchgesundheit beitragen.

Um mehr Fasern in Ihre Ernährung zu integrieren, wird empfohlen, eine Vielzahl von Vollkornen, Obst, Gemüse, Hülsen und Nüssen zu konsumieren. Durch die allmähliche Erhöhung der Faserzufuhr und die Gewährleistung einer angemessenen Hydrierung kann eine Verdauungsstörung verhindert werden, die durch plötzliche Ernährungsveränderungen entstehen kann. Es ist auch wichtig zu beachten, dass individuelle Faserbedürfnisse variieren können, und es ist ratsam, sich mit einem Arzt oder registrierten Diäten für persönliche Empfehlungen zu beraten.